8 leggyakoribb téma

Fedezze szervezete ásványi anyag szükségletét természetesen algákkal!

Az alga és egyéb tengeri növények a legfontosabb ásványok – így a kalcium, vas, kálium, réz, cink, szilícium és jód -elsődleges forrásai. 

Kincset érő ásványok a mélybőlalga

Az ehető algák többsége a parti vizekben él, ahol az élővilág jódban igen gazdag. A tengeri halak és kagylók is a jódnak köszönhetik tápanyagértéküket, de az algák még a tengeri halaknál is több jódat tartalmaznak.

A jód a pajzsmirigy akadálytalan működéséhez nélkülözhetetlen, enélkül lelassul a szervezet anyagcseréje, és golyva alakulhat ki. Magzati, kisbaba- és kisgyermek korban a jód hiánya fejlődési rendellenességeket okozhat.

A tengeri növények számos jelentős ásványi anyagot is nagy mennyiségben tartalmaznak. Magas vas tartalmuk a vörösvérsejtek képződését segíti. A kálium szabályozza a vérnyomást, támogatja a vesék és az idegrendszer működését. A cink szintén hatékony antioxidáns ásvány, létfontosságú a sejtnövekedéshez, és nagymértékben segíti a májat, illetve az immunrendszer működését. A magnézium az egészséges izomzat és idegműködés elengedhetetlen tápláléka. A tengeri növények nátrium tartalma némi aggodalomra adhat okot, azonban ha egy-két percig folyó víz alatt leöblítjük, a só nagy részét el tudjuk távolítani.

Ásványi anyag-tartalma mellett a tengeri növények kitűnő fehérjeforrások is. Ez elsősorban a szigorú vegetáriánus étrenden élők számára jelentőségteljes. A tengeri növények hatékony méregtelenítők, és elsősorban a veszélyes nehézfémeket vonják ki a szervezetből. Támogatják a szív és az idegrendszer működését. Ráadásul a kutatások eredményei azt bizonyítják, hogy amennyiben étrendünkbe rendszeresen beiktatjuk a tengeri növényeket, csökkenthetjük a rák kialakulásának kockázatát.

Kiválasztás, tárolás és felhasználás

Ma már bioboltokban és egyre több szupermarket polcain is megtalálhatjuk az algát és egyéb tengeri növényeket. Többnyire szárított formában árulják, mely korlátlan ideig eláll. Ha  lehetőségünk van friss algát vásárolni, egy-két napon belül fogyasszuk el.

Egyes tengeri növények vastag sóbevonattal kaphatók – ezeket fogyasztás előtt alaposan öblítsük le!
A szárított algákat érdemes 5 percre beáztatni – hacsak nem pörköltet vagy levest gazdagítunk vele. Mindenesetre csak kis mennyiséget használjunk belőle bármely étel ízesítésére.

Az algák és egyéb tengeri növények közé tartoznak a következők:

Arame: általában darabolva árulják. Elkészíthetjük párolva, hirtelen átsütve vagy akár hidegen is fogyaszthatj uk. A japán miszoleves fő alkotóeleme.

Dulse: erősen sós ízű. A friss dulse nyersen is fogyasztható, a száraz dulse beáztatás után főzhető.

Kombu: tengeri hínárféle, mely nyersen is fogyasztható, vagy finom leves készíthető belőle.

Nori: a tengeri saláta feldolgozott formája. Többnyire megpirítják, és a japán konyhában kis rizsgombócokat tekernek bele. Felhasználás előtt be kell áztatni.

Wakame: áztatás után távolítsuk el a középső vastag eret belőle. Levesben vagy pörköltben használható, de akár nyersen, salátaként is fogyaszthatjuk.

loading...

Hozzászólások |

Összesen eddig
0

És te mit gondolsz erről?
Neked mi a véleményed a témáról?

Szólj hozzá

| Mondd el a véleményed

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

 

<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
Válogatott készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!

Szuperélelmiszerek.com © Copyright

Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Login



Elfelejtette jelszavát?
Regisztráció! [ bezár ]
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Felhasználó létrehozása!



Már regisztrált? Jelentkezzen be! [ bezár ]

Elfelejtette jelszavát?


[ bezár ]